一、产品特性
香兰素化学名是3-甲氧基-4-羟基苯甲醛,分子式C8H8O3,分子量152.15。它是世界上产量最大的香料之一,作为重要的香料,具有独特的奶油甜香及浓郁的香子兰香,留香持久。
香兰素暴露于空气容易氧化失去活性,遇热很快分解,易氧化变质有效存留时间短。通过微胶囊技术将香兰素包裹于环糊精分子中,则能有效地提高其稳定性并赋予其缓释性。
二、技术指标
项目 | 指标 |
性状 | 白色粉末 |
香兰素含量 | ≥ 15.0% |
水分 | ≤10.0% |
灰分 | ≤0.2% |
重金属 | ≤5 mg/kg |
砷As | ≤1 mg/kg |
一般生菌数 | ≤300 CFU/g |
霉、酵母 | ≤20 CFU/g |
大肠杆菌 | 不得检出Negative |
三、产品应用
广泛用于日化、烟草、香精、医药、试剂、化工等方面外,还是重要的食品添加剂香料,是高档巧克力、冰淇淋、奶粉和饮料等常用的加香产品。
四、包装规格
1kg/袋,10kg/箱